代表伊東遊唄在名店經過一番修行、在東京都文京區開設第一間「拉麵台風」。當時以隱世名店、在拉麵迷之間成了一時熱話。

「拉麵台風」入選了拉麵評論家石神秀幸的「拉麵之選」、其後多間媒體前來採訪、收集了不少人氣。

為了更進一步尋求新的可能性、決定以香港為首站邁向世界。各位客人都因店舖的遷移、文京區店無限期中止營業而感到可惜。

「拉麵台風 荃灣店」於香港荃灣正式開店。成首間以魚介豚骨作湯底的拉麵專門店、為各位香港客人帶來衝擊和新嚐試。

不少媒體紛紛報導本店、一躍而起成為了人氣店、牽起香港拉麵熱潮。

「拉麵台風 荃灣店」舉行一週年紀念活動、推出限定拉麵、吸引了一眾拉麵迷、其後每年的週年紀念活動也是盛況空前。

「漁場台風 旺角店」作為香港第二分店於旺角正式開店。午市時段為沾麵專門店、晚市則為拉麵專門店、為香港首間「二毛作店」、實行一間店舖兩種享受。

在一眾期待之中、「拉麵台風」凱旋回歸日本、在日本橋蛎殻町再次開店、並以「蟹 X 豚骨」新概念組合的拉麵、誓要再掀旋風。

灣仔、香港第三間分店「台風。R」正式開幕。透過在香港七年內累積的經驗、向新世代魚介豚骨繼續挑戰。